Le comité de coordination et d’orientation regroupe les coordonnatrices et les coordonnateurs des établissements membres du CNFS. Ce comité vise à assurer la cohésion au sein du CNFS. Les rencontres du comité permettent aux établissements membres de collaborer en vue d’élaborer des initiatives conjointes, de mettre en lumière des problèmes et de trouver des solutions communes. À ce titre, les coordonnateurs et coordonnatrices connaissent bien les dossiers traités dans leurs établissements d’enseignement respectifs et sont en mesure d’informer l’ensemble du CNFS des enjeux et des besoins en matière de formation, de recherche et d’action dans le domaine de la santé.